2021年菜籽油价格行情走势_09年菜籽食用油价格走势

食用油价格持续上涨的原因有很多，以下是其中的一些主要原因：

1.供需关系：供求关系是影响商品价格的基本因素之一。当食用油的需求持续增长，而供应量无法满足需求时，价格就会上涨。近年来，随着全球人口增长、经济发展和生活水平提高，对食用油的需求也在不断增加。

2.原材料价格：食用油的生产主要依赖于植物油料作物，如大豆、油菜籽、花生、葵花籽等。这些作物的价格受到天气、产量、种植成本等因素的影响。近年来，全球气候变化、极端天气等因素导致油料作物产量波动，进而影响食用油价格。

3.生产成本：除了原材料成本外，食用油的生产成本还包括加工、运输、包装等方面的费用。随着人工成本、能源价格、运输费用等的上涨，食用油的生产成本也随之上升，推动价格上涨。

4.国际贸易：国际贸易政策和市场变化对食用油价格有重要影响。如关税政策、进出口限制、贸易摩擦等，都可能导致食用油价格波动。

5.替代品价格：替代品价格的变化也会影响食用油价格。如果替代品的价格相对较低，消费者可能会转而购买替代品，从而影响食用油的需求，进而影响价格。

6.投机行为：投机行为也是影响食用油价格的因素之一。当投资者预测油价上涨时，可能会大量买入食用油期货，推动价格上涨。

总的来说，食用油价格的持续上涨，是由多方面因素共同作用的结果。要解决这一问题，需要从多个角度着手，包括提高油料作物产量、降低生产成本、加强国际贸易合作、稳定市场预期等。

色拉油是什么油

色拉油是指选用优质植物油料先加工成毛油，再经过脱酸、脱杂、脱磷、脱色、和脱臭等多道工艺之后制成的高级食用油。现市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油等。色拉油可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。

色拉油呈淡**，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少，能保持菜肴的本色本味，在0℃条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明，除作为烹调、煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油、起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封，符合食品卫生和安全要求，不得掺有其他用油、非食用油和矿物油等。

色拉油具有抗氧化、抑制癌细胞增殖、提高免疫力、降低血脂和胆固醇的作用，在一定程度上可能预防心血管疾病的发生，有益于血管、大脑的发育生长。此外，色拉油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。