1.为什么清油比牛油贵

牛油价格表_2012四川牛油价格

海底捞浓香牛油和醇香牛油有什么区别? 我来告诉大家。

海底捞浓香牛油和醇香牛油的区别主要在口感、味道和价格上。

口感上，浓香牛油吃起来更加浓厚，散发着浓郁的牛油味道，而醇香牛油的口感相对清爽，不会过于油腻。

味道上，浓香牛油的味道更加辣一些，辣度更高，而醇香牛油的味道则是醇厚的，辣度相对较低。

价格上，浓香牛油的价格为19.9元1件，而醇香牛油的价格则是21.9元1件。

海底捞始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出信誉度高，颇具四川火锅特色的火锅品牌。

经过二十年艰苦创业，不断进取，团结拼搏，海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步，拥有近2万名员工。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。

现有117家直营店，四个大型现代化物流配送基地和一个底料生产基地（获得HACCP认证、QS认证和ISO9001国际质量体系认证）。公司曾先后在四川、陕西、河南等省荣获“先进企业”、“消费者满意单位”、“名优火锅”等十几项称号和荣誉，创新的特色服务赢得了“五星级”火锅店的美名。

为什么清油比牛油贵

区别如下：

牛油包含牛胸口油；牛油价格比胸口油便宜；牛油很腻，胸口油是脆的；牛油遍布牛的全身，牛胸口油是靠近牛心脏旁边的一层脂肪膜。

牛的胸口油是脂肪，而且一般只有大而肥的牛身上才有，很多人把这口胸口油当成最美的食物，一块胸口油入口，完全把牛油整个香气迎进了嘴里，深受美食家的喜爱，而且这种胸口油因为量很少，所以价格上也比普通牛油贵一些。

牛胸口油简介

牛胸口油是很受欢迎的，在烧烤店会经常有人点牛胸口油来吃。有些人吃火锅的时候也会点这个。牛身上的都是宝贝，不仅仅是牛皮，牛身上的肉根据部位的不同会有不同的口感，每个地方的脂肪分布也是不一样的。吃火锅的时候牛肉就要选择肥瘦相间的，尤其不能选择全瘦的，吃起来口感不会很好。

生产成本高、需求差异。

1、生产成本高：清油的生产过程相对复杂，需要经过多道工序和过滤，而牛油则相对简单，因此清油的生产成本高。

2、需求差异：由于清油具有较好的口感和营养价值，因此被广泛用于烹饪和食用，市场需求大，价格，高，而牛油主要用于制作肥皂、润滑剂等工业用途，需求量小，价格低。