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1.做炸鸡生意的，请问，大豆油加起酥油，炸鸡出来的效果好不好？添加比例是多少？

2.期货的原理是什么，请说的明白通俗一点，

3.福临门大豆油好不好

4.全国物价为什么会怎么高,是什么原因引起的

5.做期货最重要的是什么？

道道全食用油,金龙鱼比的话，还是金龙鱼牌子大放心吧。

这几天刚上市的次新股抢足了眼球，就是这两天市场动荡，其实客观来说也跟这个有关系。

金龙鱼一上市，它成交额就达到100多个亿，有一部分资金，尤其短线资金必然会分流一部分过去。昨天交易也有几十个亿资金继续分流过去，很多人是短视的，比如他手上的标的波澜不惊的时候，他很有可能就把手上的标的先砍掉，他认为反正没戏了就砍掉。

为什么有些个股跌了还会再跌，其实并不是说里面的资金特别不看好了，而是说里面的资金耐不住这种折磨了。

为什么有些股票它必须要在底部不断的磨磨磨，是因为使很多人耐不住时间的摧残。第一个是时间的摧残，第二个很多人无法承受那种对比的刺激。

比如说自己的股票涨的不多，但是看到有些个股突然间暴涨，这种刺激他受不了。这些人都是属于韭菜的特征，最终是被收割的。我来分享这种次新股的案例，其实也是告诉大家主力是怎么收割韭菜。

为什么金龙鱼会有资金去博弈去炒作？

首先我们来回顾一下，为什么金龙鱼会有资金去博弈去炒作？第一个关注度，有巨量的关注度，食品而且是大消费，也是前期的一个很重要的热点，所以很容易让人会有一种遐想的空间，金龙鱼大家都有买，但事实上这个行业我们客观来看，由这个行业，金龙鱼这个行业只是食品油，其实它的商业模式并并不是很合出众，就是说把这个东西它的核心竞争力特别牛吗？并没有。

不是说他卖水一样，卖到像农夫山泉一样，基本上这个品牌非常突出了，市场占有率非常高。金龙鱼食用油的占有率没有那么高，而且食用油的品牌非常多，门槛也不高，所以这里面其实并没有大家想象的那么好，做这个生意，其实它的毛利率并不高。所以从这个层面上来说，这个个股品牌有亮点，但是事实上它的商业模式，它本身的内涵其实是有所欠缺的，所以这种公司你说它值不值几千个亿，你说它值，也值，说他不值，也不值，说白了这个位置你贸然进去一定不是一个最好的节点，这是我们的第一思考。

那么为什么它会有人去博弈？很简单，因为它有高度的关注度，短线资金它不去考究它未来怎么样，他关注的是当下。但是当下你要具备相当的水平，你才能够吃到这口汤的。就好像金龙鱼一样，如果你是一开始分析透了之后，你前天在40块钱左右大量布局，这是有水平的，做短线，因为哪怕昨天最低价卖出去，你还是能够赚接近20%，也是ok的。

但大部分人不具备这个能力，大部分人他是可能是涨到五六十块钱，他才开始追进去，事实上昨天你没有什么获利的空间，或者说在昨天很多人可能就面临亏损，60块钱追进去的，昨天就亏损至少差不多20个点。所以这是一个做短线，如果是你冲动的话，非常失败的一个案例。

短线资金为什么能炒作成功？

就短线而言，为什么金龙鱼有些前天40多块钱进去的，昨天非常成功了？我们来看一下，我们打开前天的金龙鱼的成交均价就知道了，别看前天最终收盘价是接近56，但是前天的成交均价其实才44，换句话说，前天很多人的平均价是在43-44这个区间，所以我刚才说了，昨天最低48，他依然是有获利的。那昨天，其实给到了前天低位进去的人拼命的一个过程。

昨天成交量也不少，而且昨天低位进去的全获利，为什么昨天金龙鱼没继续涨？难道昨天没有机会吗？你看盘中是有机会的，但是盘中的上涨可以说是后面的跟风盘推动了一种上涨，后面的下跌更多的是获利盘不断的打压，尤其是尾盘为什么还杀跌呢？因为有些获利盘因为他是做短线，他讲究一个纪律，最终觉得大势已去，就是短线而言，没有看到昨天尾盘继续上攻，他干脆就全清空了。这是昨天的一种特点。

次新股表现很好，为什么金龙鱼没带起来？

当然有人会问昨天其实次新股表现很好，金龙鱼应该带起来，这就是主力资金的一个非常聪明的地方了，也就是我要分享的一个很重要的干货。

你看昨天有熊猫，刚刚上市的N熊猫300898，也是做乳制品的，被市场偷袭了。还有N凯鑫300899，膜分离技术，昨天也被市场突袭了一把，待会我来讲讲。还有就是科创板的泛亚，刚刚上市的，也被市场突袭了一把。

我们来看一看，泛亚的话，他昨天最低价大概是在35，收盘价46。盘中最高冲到大概60，但是它的日内均价，我们最终是要关注的均价，均价是42，所以昨天收盘价比昨天全天的均价还有10个点的空间，换句话说接下来他只要跌幅不超过10个点，其实昨天低位进去的都有获利空间。这是它的一个特点。

好了，我们再看看熊猫，熊猫昨天的均价是50块钱左右，最终收盘是62，盘中最高冲到88。那么接下来只要跌幅不超过大概20个点，其实昨天的均价附近都是有钱赚的。这个就比泛亚更有获利空间，泛亚获利空间相对比较小一点，最小的。

凯鑫昨天收盘价78，均价是76.99，也就是说它获利空间，如果他只要跌超过5个点，它基本上没有获利空间了。三四个点，接下来跌幅还是有一点获利，所以昨天凯鑫是最失败的。从均价来说它是最失败的。

但是如果从最低价来说他也依然成功，因为最低价他昨天是53，最终收到78，说白了这里面78块打到53，也还就要跌30个点，它才能够把53的成本打掉，才能让53块钱进去的人有所亏损，所以从这个层面上他是成功的。但是从均价来说它他昨天的幅度是最失败。

为什么昨天这些次新股又表现比较靓丽，盘中有冲高，而且最终均价都比最低价都涨了不少，应该说这种效益是挺刺激人的，对不对？那为什么金龙鱼又没带起来？金龙鱼也是刺激了，为什么昨天没带起来？

很简单的逻辑，所以我就给大家进一步剖析一下。

金龙鱼没带起来，因为金龙鱼也不是小盘股，第二，金龙鱼没带起来，说明前天进去的资金有巨大的获利的空间，20个点以上短期ok了。所以拼命。它需要掩护，所以透过这种小盘的这种躁动，它可以做完美的掩护。所以为什么他们这些小盘，越躁动，金龙鱼反而越没有什么机会，说明更加坚定了那些短线资金的清仓出局。

另外一点，金龙鱼前天进去的资金它完全可以进去之后，因为也创造了一个短期上市就有赚钱的效应，那么他转手又去攻击昨天的一些次新股，也会带来一定的刺激。这也是因为昨天次新股能够有机会的一个很重要的原因，就是刚刚上市的次新股，所以它这里是形成了一个这样的一个链条的，资金的一种逻辑是这样推导的。

那么在这个过程当中，一般的投资者，如果你不清晰这个链条，你不知道他这背后的运作逻辑，你贸然冲进去，你的结果就是像昨天金龙鱼的结果一样，你可能就是60块钱50多块钱进去，昨天金龙鱼最终49，你是亏损的。昨天冲进去的又很多是短线的，他昨天冲进去的资金当然堵金龙鱼涨，没涨会怎么样？

那昨天金龙鱼为什么尾盘跌？也就意味着有些资金担心昨天进去的资金又砍仓，一砍仓金龙鱼还有下跌的压力，换句话说你昨天进去的可能还有继续套牢的空间，昨天精彩的那些次新股，一定也是会复制类似昨天金龙鱼的走势。

下周走势会怎么样？

下周我觉得大部分应该也会低开。这部分个股低开是什么？只是看幅度，保持在它的均线上方开盘的，它应该来说还会有反冲，反冲一下，他要把这个筹码清出，要出掉一部分，要获利出来。

如果是开盘就跌破它昨天的收盘均线了，我觉得他可能会趋弱，因为会涌出很多的止损盘，这样子就变得比较复杂。

总体而言，我个人觉得一上市他就这么躁动，除非这只个股的亮点特别大，会走出一个独立行情出来，否则大部分我认为都是一个投机脉冲之后归于沉静，然后再找到一个平衡点的状态。所以一上市这种热闹，我们可以理解资金的变化，资金的思考，但是别冲动，冲动是要付出巨大的惨痛代价的，有些机会不是你的就不是你的。

但是这种东西也说明了一点，因为前5个交易日是不设涨跌幅，以后类似市场这种新股是存在一定的博弈空间的。事实上这个事情我不是在昨天说的，我是在创业板新的制度出来之前，或者是说科创板这个制度出来，我就已经给大家分享过未来的新的这种交易制度带来的一种投机或者是博弈的一种思路，是存在这种博弈方式。

未来的机会在于哪里？

未来最大的机会在于哪里？就真的是我们要找到这家公司是非常之不错的，但是市场可能阶段性低估的。那么你一进去前5个交易日可能市场就给你一次比较不错的投机或者投资的这样的一个巨大的价值再发现的机会。而这个机会一来可能就几十个点甚至一倍的空间，是有可能，但是这个东西是可遇不可求的。

经这几天的这样的一种走势，其实更多的我个人认为是一种投机资金的博弈。这种博弈它会分流一部分投机性的资金进来，但是这个事情你放心好了，进来之后它最终还是会流出的，流出是干嘛？回到市场本身。

所以为什么这两天市场没有出现明显的上涨，那是因为资金都往这里去涌了，投机性的资金都没有在其他领域去做，其他性的资金其他盘面它更多是自由消化，这种自由消化有好处，也就是说他会把那些不坚定的一些浮动的资金在这两天里面清洗出来。

因为我刚才说了很多资金就是砍掉老股票去买这些，追逐这种资金，这种次新股就好像买大买小一样，压对了，你可能短期会有点利润，压错了一下子损失二三十个点，是非常正常的，而且你可能损失下来之后，你要有一段时间的修复，你都未必能修复的过来。

但反过来你卖掉那些个股，可能市场行情来说，它可能一下子走出主升浪出来了，最终会有相当一部分人非常懊悔。所以我们只要坚定一点，赚自己认知的钱。

我们着重给你分享关于在面对错综复杂的股市博弈世界里，如何运用有效的方法、策略和思路去博弈；结合我们投资理念的九字真经：提前，深度，坚持，大格局，以及十二字真言：成长为王，引爆为辅，博弈融合；融合基本面，技术面，心理面和博弈论；最终，提升我们对市场的认知，这样，我们才能更好靠自我的能力去市场中赚钱，否则，你靠运气赚来的钱最终你也会凭实力亏回去，唯有强大自己，才能靠实力突围，运气锦上添花而已。

做炸鸡生意的，请问，大豆油加起酥油，炸鸡出来的效果好不好？添加比例是多少？

食用油是我们的日常饮食之一。它也在选择食用油中学到了。在过去，我们在这个国家吃了精炼猪油烹饪，但由于猪油的人民越来越多的人开始促进健康，而且植物油出现在生命的领域，如花生油，大豆油菜籽油等，通常关注健康细节的细节，这些植物油具有特殊的“标签”，即“GM大豆”。

什么是转基因油？

转基因在转移后基因转移后形成的转基因油是在转移后形成的油状油。目前，大豆和棉籽是主要的两种转基因油。

那么为什么一些石油将散落“非转基因”？

由于在转基因中的油脂中新基因的影响一直侧重于关注和研究的焦点。我国的有关部门明确规定：“任何通过进食的油（可食用油）都必须清楚地表明标签上的”转基因原料“的词语，以告诉消费者。

转基因的长期消费会毒害吗？

转基因油本身并没有传闻毒药，而是因为转基因油现在处于许多不确定因素，如某些转基因营养素尚未通过身体吸收引起的效果和变化确定，谣言已经存在了各种条件的情况通过进食液体油引起的，尽管证实它不值得信赖，但不排除与某些转基因营养素相关。因此，不建议吃转基因油。

但是，并不是没有食用市场上的所有转基因油。只要可以通过国家标准吃油，它可以被吃掉。它不是专门的，它可以与百度有关，也可以转到大型超市以询问和购买。

了解食用油的朋友应该更清晰，现在有两种油，浸出，并压制。

浸出方法是通过通过有机溶剂从原料中泵出油脂的方法。值得理解的是，该方法是该方法溶解大豆中的油，不能抽取转基因大豆中的其他成分。该方法也是最先进的油提取过程。压制精制的模式更常规，因此通过挤出浸出润滑脂。破碎方法是食用油的最大味道和营养，没有添加剂。

然而，无论以上述方式精制换油，蛋白质含量为零。这可以通过标签仔细观察，许多网友质疑上述两种方法不会含有大豆中的蛋白质。应该注意的是，无论上面的油，都有必要细化。你吃过转基因油吗？说个人意见

上面提到的原因也是已经转移到遗传修饰大豆中的基因中的许多蛋白质中的蛋白质。事实上，转移基因的安全问题我也回应多次，从科学理论，没有安全问题。但是选择的选择是每个人，如何选择是每个人的生意。

蛋白的转移基因进一步通过蛋白质的转基因的功效，这是一种澄清的代谢途径。一些网友所谓的转录问题具有转录因子的功能，即便如此，这些转录因子的功能也是在清楚之后的研究，我们目前的转基因经过安全性评估，并且所有转基因研究也是如此治疗。应当理解，在转基因产品和转基因产品的研究中，您可以考虑的问题并未考虑。

至于标题的问题，我清楚地表达了：我可以吃，毕竟市场一般都存在，每个人也消耗了，我怎么能吃饭？关于你，如果你选择吃饭，你可以做你的选择。毕竟，显然转基因标签也很清楚。

期货的原理是什么，请说的明白通俗一点，

还有起酥油一说啊。

自己试试吧。试配几个配方，就可以知道了。

如配成7：3，与3：7及5：5.进行试制，可以知道，那个多，那个少的效果了。

如7：3效果好。则在6：4，8：2，9：1之间试制。那个效果好就用那个，

反之3：7效果好，则在4：6，8：2，9：1之间试制，那个效果好就用那个。

福临门大豆油好不好

期货的原名叫futures。意思是。买卖双方不用在谈成交易的当时就进行货物接受。而是共同约定在往后的某个时间进行接收货物。

比如说咱俩以前买卖东西。一般情况下是我给你钱。你直接把货物给我。现在是咱俩约定把钱交给一个中介机构作为保证。然后一起商讨在几个月甚至几年以后才进行货物交接。所以咱们中国人就叫他期货。?

我说个通俗的例子。你家是卖蛋糕的。我跑到你店里拿钱直接买蛋糕。你收钱。蛋糕给我。这就是最基础的现货交易。一手交钱一手交货。到了后来我要过生日了。是在下个月。我提前一个月给你这里预定一个生日蛋糕。钱不全给你。到了生日那天结账。这叫做远期合同形式的现货交易。后来你发现我这方法很扯淡。因为我提前一个月定你的蛋糕。你给的价格是当时的价格。但是一个月后你卖给我的时候你做蛋糕所需要的奶油奶酪面包等一些原材料都涨价了。可是你卖给我的价格没涨。这样你就亏了。你觉得很不爽。就跟我商讨。可是你给的价格太高。我接受不了。咱俩经过长时间的商讨之后共同做出了一个决定。就是咱俩找一个中间人。这个中间人报价格。咱俩看。我觉得价格合适我就买。你觉得价格合适你就卖。然后到了这个中间人规定的交割货物的时候。你发货我出钱。这样久而久之就形成了期货。 后边那个问题期货指数是比较高深的问题。你就把他理解为一个市场的运行指标就行了。

期货交易特征

1、双向性

期货交易与股市的一个最大区别就期货可以双向交易，期货可以买多也可卖空。价格上涨时可以低买高卖，价格下跌时可以高卖低买。做多可以赚钱，而做空也可以赚钱，所以说期货无熊市。（在熊市中，股市会萧条而期货市场却风光依旧，机会依然。）

2、费用低

对期货交易国家不征收印花税等税费，唯一费用就是交易手续费。国内三家手续在万分之二、三左右，加上经纪公司的附加费用，单边手续费亦不易额的千分之一。（低廉的费用是成功的一个保证）

3、杠杆作用

杠杆原理是期货投资魅力所在。期货市场里交易无需支付全部资金，国内期货交易只需要支付5%保证金即可获得未来交易的权利。由于保证金的运用，原本行情被以十余倍放大。设某日铜价格封涨停（期货里涨停仅为上个交易日结算价的3%），操作对了，资金利润率达60%（3%÷5%）之巨，是股市涨停板的6倍。（有机会才能赚钱）

4、机会翻番

期货是“T+0”的交易，使您的资金应用达到极致，您在把握趋势后，可以随时交易，随时平仓。（方便的进出可以增加投资的安全性）

5、大于负市场

期货是零和市场，期货市场本身并不创造利润。在某一时段里，不考虑资金的进出和提取交易费用，期货市场总资金量是不变的，市场参与者的盈利来自另一个交易者的亏损。在股票市场步入熊市之即，市场价格大幅缩水，加之分红的微薄，国家、企业吸纳资金，也无做空机制。股票市场的资金总量在一段时间里会出现负增长，获利总额将小于亏损额。（零永远大于负数）

综合国家政策、经济发展需要以及期货的本身特点都决定期货有着巨展空间。股指期货的全称是股票价格指数期货，也可称为股价指数期货、期指，是指以股价指数为标的的标准化期货合约，双方约定在未来的某个特定日期，可以按照事先确定的股价指数的大小，进行标的指数的买卖。作为期货交易的一种类型，股指期货交易与普通商品期货交易具有基本相同的特征和流程。

全国物价为什么会怎么高,是什么原因引起的

问题一：福临门大豆油好还是菜籽油好 不同的油营养不同，不能绝对的说哪一种好。单一的吃一种油长期来看并不好。从这个角度来将调和油就比较均衡。但是那种便宜的调和油其实主要成分还是大豆油。所以如果是便宜的调和油肯定是不如花生油好了。真正的花生油成本价都在60-70元，是比较高的，所以那种便宜的花生油也不是真正的花生油。我个人喜欢吃豆油，可能由于是东北人，我们从小就吃豆油。

几种食用植物油的营养特点

1、花生油

花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

2、菜籽油

菜籽油一般呈深**或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%，油酸14-19%，亚油酸12-24%，芥酸31-55%，亚麻酸1-10%。从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

3、芝麻油

芝麻油有普通芝麻油和小磨香油，它们都是以芝麻油为原料所制取的油品。从芝麻中提取出的油脂，无论是芝麻油还是小磨香油，其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%，亚油酸37.7- 48.4%，花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。经常食用芝麻油可调节毛细血管的渗透作用，加强人体组织对氧的吸收能力，改善血液循环，促进性腺发育，延缓衰老保持春青。所以芝麻油是食用品质好，营养价值高的优良食用油。

4、棉籽油

精炼棉籽油一般呈橙**或棕色，脂肪酸中含有棕榈酸21.6-24.8%，硬脂酸1.9 -2.4%，花生酸0-0.1%，油酸18.0-30.7%，亚油酸44.9-55.0%，精炼后的棉清油清除了棉酚等有毒物质，可供人食用。棉清油中含有大量人体必需的脂肪酸，最宜与动物脂肪混合食用，因为棉清油中亚油酸的含量特别多，能有效抑制血液中胆固醇上升，维护人体的健康。人体对棉清油的吸化吸收率为98%。

5、葵花籽油

精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡**或青**，其气味芬芳，滋味纯正。葵花籽油中脂肪酸的构成因气候条件的影响，寒冷地区生产的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸70%左右；温暖地区生产的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。葵花籽油的人体消化率96.5%，它含有丰富的亚油酸，有显著降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外，葵花籽油中生理活性最强的a生育酚的含量比一般植物油高。而且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，便于人体吸收利用。所以，葵花籽油是营养价值很高，有益于人体健康的优良食用油。

6、亚麻油

亚麻籽油又称为胡麻油。亚麻油中含饱和脂肪酸9-11%，油酸13-29%，亚油酸15-3......>>

问题二：福临门大豆油怎么样 转基因食品还是少吃为好！安全与否留待别人验证~

问题三：福临门一级大豆油好不好？ 好哇！！

问题四：福临门一级大豆油 5 l 色拉油 怎么样 只要非转基因的油就好。

问题五：福临门大豆油是转基因的吗 非转基因的大豆油会在明显的位置标注上，因为它比较贵。转基因的一般都写什么一级大豆，你看原料的位置，会标明是转基因大豆。现在的油价很便宜，我前天在家乐福买的福临门，非转基因的，45元左右。上次买还55呢，郁闷，呵呵。买的时候看好就可以。

问题六：福临门大豆油的颜色发红好不好 大豆油发红是添加了其他东西，不要买

问题七：福临门食用油能吃吗 我可以非常负责的告诉你，福临门的油相对其他品牌的油质量要好些。毕竟是国企。福临门油的生产成本就比其他的要高一些。价格相对要合理一些，油这东西不存在贵不贵一说，有的营销做得好就贵呗，像是鲁花，同样的花生油人家就是贵，其实成本差不都。相对福临门的油价格已经很合理了，金龙鱼经常说针对福临门的疯狂低价销售怎么怎么样的。

健康的话我推荐你吃玉米油。或者安达露西橄榄油。我原来就是中粮福临门的员工，后来因为跟一些人合不来辞职了。但是到现在还一直保持着吃他们油的习惯。因为质量相对好一些，这是绝对的，但是你千万别买福临门旗下的五湖、四海。那两个就一般了。如果炒菜就是福临门。大豆油一定要吃非转基因的。好像叫福临门非转基因大豆油。不要吃调和油。只要做油生意的公司没有吃调和油的。公司也不发调和油，只要带调的你就别买就对了。

推荐几种健康的油吧：

玉米油、甾醇玉米油、（前两个对心血管有好处）、橄榄油、AE大豆油（非转基因）、AE菜籽油（非转基因）、压榨花生油

补充下，目前市面上的橄榄油比较混乱。反正我一直吃的是萨利维的和安达露西这两个牌子的。其中安达露西有进口批号是纯进口的。如果你想选其他的听说犀牛、亿芭利的不错。但是选的时候一定要注意。一定要是初级特级初榨的。什么写纯橄榄油的都不靠谱。

问题八：福临门一级大豆油5L 安全吗 转基因食品还是少吃为好！安全与否留待别人验证~

问题九：福临门转基因大豆油能吃吗 转基因的东西，人长期吃不知道什么后果。毕竟年限太短。不过有种说法是：虫子都不吃的东西，谁敢保证人吃了能没事?

做期货最重要的是什么？

“世界之手”推高中国物价

此前的几个月，由于国际石油价格上涨，一些发达国家大幅增加生物燃料的使用，用玉米制造乙醇代替汽油，导致国际上玉米价格大幅上升，10月份新粮上市以后，中国的玉米贸易商们就开始了抢粮大战。

“世界之手”推高中国物价

居家过日子，油盐酱醋茶。今年上半年，中国民众嘴里一直念叨着的一个事情就是吃的东西怎么这么贵；一个原来极专业的经济学词汇：居民消费价格指数CPI，现在也成了一个通俗词，的确，中国人吃的食品和粮食上半年的涨幅的确不小。

往年6、7月份，天气热，正是猪肉销售的淡季，肉价一般都会下跌。然而，今年却有些反常，全中国的猪肉价格目前又开始了第二轮上涨。中国农业部最新的农产品价格监测报告显示，6月份，全国猪肉批发价同比上涨了74．6％。

猪肉价格停不下脚，给民众的生活带来了哪些变化呢？

中国粮、油、蛋、肉等食品价格普遍上涨

今年1-5月，中国食品价格同比上涨6.8%，价格涨幅较大，其主要原因是粮食价格上涨并引发了肉、禽、蛋、油等相关食品价格上涨。同期，中国粮食价格同比上涨6.4%，肉禽及其制品价格上涨17.8%，鲜蛋价格上涨26.5%。

在辽宁大连市一家农贸市场里，前去买猪肉的刘宏生正在跟卖猪肉的商户讲价钱。

记者：“有影响吗，对于吃肉来说？”

刘宏生：“少吃不少，你看9块钱（人民币，下同）一斤的就多吃点，干活人不吃肉就瘦。”

刘宏生告诉记者，这两个月来猪肉的价格每斤已经涨了五块多钱，让他恼火的是，当天下午的猪肉价格，竟然比前几天又涨了一块钱。

刘宏生：“我这一块肉得吃三顿。”

刘宏生算了一笔账，猪肉、蛋禽和粮食价格都在上涨，从去年年底到现在，猪肉长了10块钱，鸡蛋涨了2块多钱，一桶大豆油涨了10块钱，就连玉米等粮食一斤也长了一块多钱。仔细算下来，他家的生活费每个月要增加80多元。

刘宏生：“以前家里鸡蛋，一个月得20多斤，现在10斤8斤。”

记者：“减少了一半？”

刘宏生：“减少了一半。”

这段时间，刘宏生都是赶在菜市场关门前才来，希望能买些便宜东西。这天下午，他原本打算再买桶大豆油，可是问了一圈价格，他决定不买了。生活成本提高，刘洪升不得不精打细算，记者看到，同样要算经济账的还有市场里的商户们。下午七点，早过了菜市场关门的时间，可是梁芹的猪肉摊上，肉还剩了一大堆，她决定把肉价降低一块钱。

梁芹：“老百姓根本就不吃，没钱买，买不起啊，那一斤肉那么点东西。”

记者：“买肉的少吗？”

梁芹：“少，非常少。”

记者：“以前能卖几头猪，现在能卖几头？”

梁芹：“我以前能卖个四、五个，五、六个，现在一天能卖两个，还剩下的卖不动。”

梁芹说，肉涨价了，可是她的利润却降了不少。

梁芹：“那猪肉涨价，肉价提不上去，那能挣钱吗？”

记者：“现在不都十块了吗？”

梁芹：“十块钱，咱肉价提的价钱，比那个猪价提的根本就赶不上。”

记者：“就是那个猪提的更厉害？”

梁芹：“对呀。”

同样为卖货犯愁的还有粮油商户李大梅，这段时间粮油价格涨得厉害， 让李大梅都难以相信。

李大梅：“我们也着急，涨这么些，接受不了，以前那棒子面多少钱一袋啊，45，47，以前47现在56，涨多少钱。”

记者：“涨了9块钱。”

从李大梅的进货记录上可以看出，从今年年初，大豆、玉米、面粉都长了不少，大豆油涨得最厉害，进货价格高了，李大梅只能跟着水涨船高，可是这样一来，生意就清淡了，现在一天也见不到一个批发商，只有周围的居民零零散散来买点米和面。

李大梅：“说怎么这么贵呢，还能吃的起吗？就这么说，它不能便宜点啊，我说上价贵。”

李大梅：“这零卖的色拉油上价4.3，卖4.4元，挣一毛钱。

货物总卖不动，李大梅前段时间进的粮食已经开始长虫了。

李大梅：“不清底还长虫子呢，看见了没，长虫老百姓不爱要，有虫子不爱要了。”

记者：“玉米爱长虫。”

李大梅：“豆类这类爱有蝤子呢，面粉装在这里头不行，都长毛了。”

让李大梅担心的是，如果粮油价格还继续往上涨的话，她的生意就难以做下去了。

李大梅：“已经干上了，就维持吧，那怎么整？现在没办法，不干还不行，摊位费都交给人家了，不干不是干赔吗？”

是什么在拉动粮食价格？

现在涨价的还不止是猪肉。中国国家统计局统计，今年1-5月，粮食价格同比上涨6.4%，粮食做为食品产业的基础，成为推动这轮食品价格上涨的主力军。那么，又是什么原因在拉动粮食价格呢？

许国忠是一名玉米贸易商，他告诉我们，玉米涨价的这几个月，他每天要做的头等大事就是派人到玉米产区抢粮源。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“包括在这个各地啊，包括手里有钱的，都去上那边抢粮的，你看下面，就是原来的粮库，没用的粮库，就好几年没启动的，有的就个人租个库，也在那收。”

许国忠回忆，这一幕最早出现在2006年10月，当时由于天气原因，玉米上市推迟了一个多月，而此前的几个月，由于国际石油价格上涨，一些发达国家大幅增加生物燃料的使用，用玉米制造乙醇代替汽油，导致国际上玉米价格大幅上升，10月份新粮上市以后，国内的玉米贸易商们就开始了抢粮大战。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“包括布什讲话也是提到了吗，就是大量的要用乙醇代替这个石油嘛，这肯定是美国现在它不光是用玉米去做啥，包括这些秸秆啊，薯类啊，他们也用这个去加工，但是大量还是用一部分玉米。”

记者：“用玉米来做乙醇？”

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“嗯，转换成乙醇。”

许国忠通过国外的客户了解到，美国用乙醇来替代本国10%的汽油需求。2000年，美国用于乙醇生产的玉米数量仅占6%，2005年达到14%，2006年达到20%，2007年将增加到24%。他还了解到，美国已经建起了100多家乙醇厂，还有42家正在建设。这个消息公布不久，玉米价格就再次大涨。

10月初启动，当时是在1300，港口是在1320左右，是正常价，用不到一个月的时间吧，也就是到11月份已经涨了多少呢？已经涨到是1480。

记者：“到一个月的时间就涨了100多块钱。”

玉米价格走势看好，可是此时，玉米却越来越难收。原来农民开始屯粮不卖了。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“涨了之后呢，农民还越涨越不卖了。”

记者：“惜售？”

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“哎，对，就是整整推迟一个半月，就是上市之前啊，这样子带动11月份，12月份的价格也没下来。”

粮源紧缺，贸易商们使出浑身解数购玉米，许国忠告诉我们，这么做不只是单纯为了做生意，实在是价格涨得太快，他的步伐稍微慢半拍，就得赔钱。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“我跟外商签完了，签完了之后，这个价格是固定的吧，等你再买的时候，价格又起来了。”

为了维系客户，许经理也只能赔钱卖，接下来的一个月，玉米越来越难收，许国忠发现，国内很多地方开始大范围用玉米制造乙醇和淀粉，这让许国忠非常着急。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“加工淀粉、糖，你像咱们吉林省那个大城，黄农，包括塞力斯达，再有几个咱们吉林的乙醇，大酒精，深加工肯定要抢一大批粮源了。”

春节过后，许国忠又听到一个消息，国家有关部门出台了提高玉米出口配额的政策，今年玉米出口配额增加100万吨，经商多年的许国忠预测，玉米价格将会出现新一轮的大涨。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“你内贸也买，外贸也买，所以粮源这块就紧张了。”

就在此后的一个多月，玉米价格又猛涨了100多元，这火爆的行情让许国忠开始有些担心了。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“那肯定担心啊，粮价必然是他涨的速度太快也是怕它往下走。”

然而，火爆的玉米行情并没有因为许国忠的担心就停下来，此时，整个大连口岸的散粮运输码头一片繁忙，贸易商们都在忙着买粮运粮，就连运输价格都提高了不少。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“原来像大船65（元人民币，下同）、70就可以租到了，后期涨到120、130的时候都有，最高150，有的最高的时候，达到170啊。”

许国忠回忆，4月下旬时，玉米价格已经比去年同期每吨高出了600多元，这高涨的数据让他有些不安，可是还没等他放慢收购脚步，局面就聚转而下，5月初，国家发改委出台政策，禁止国内企业用玉米生产乙醇，玉米价格迅速下降。许国忠高价购的几千吨玉米，全部压在了手上，加上前段时间的合同亏损，他的损失惨重。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“这个损失不止一个亿，从抓粮到现在。”

现在，除了等待价格稳定之外，对挽回损失，许国忠毫无办法。

大连松源企业集团公司总经理许国忠：“心情肯定是那啥不好受呗，去了损耗，去了这些，这些玉米就赔钱了。”

看来，国际市场的波动和国内政策的变化，都在左右着玉米的市场价格。玉米经销商在这轮波动中，日子并不好过。其实，就在前一阵子玉米价格大幅上涨的时候，大豆和豆油也加入了涨价的行列，推动着食品价格跟着水涨船高。

在大连惠良大豆科技有限公司，我们见到了总经理王玉民。一见面，他就向记者大倒苦水。

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“目前这样一桶油，它的利润不到五毛钱。”

记者：“一桶油利润不到五毛钱？”

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“对对，我们整个07年的上半年厂里的利润1300多万，我们这么大的企业，一年几十亿的产值，1千多万的利润是太低了。”

王玉民说，企业利润低，主要是因为今年成本提高了，从年初到现在，大豆价格一路猛涨了30%多 ，他的成本已经到极限了，王玉民告诉我们，这次大豆涨价，原本在他的意料之中。

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“主要的原因就是在今年的元月份，一个是国内的食用油的价格涨到了8050，原来是在7000左右，一下子涨了8050，拉动了大豆价格上涨，再一个更主要的原因就是生物柴油和生物能源这个概念的炒作，这个应该是拉动进口大豆上涨的一个主要原因。”

早在前几年，王玉民就了解到，发达国家用玉米生产乙醇的行业日益壮大，像南美一些国家，原本种植大豆的土地，大部分改种玉米了，大豆价格早就开始上涨了，而去年，由于国际石油涨价的原因，西方很多国家也开始了用豆油炼制生物柴油的生产，使得全球大豆供应紧缺，今年上半年，进口大豆价格从2800一下子拉到了3400元。

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“这个油价格的上涨应该是在我们预料之中的，但是涨幅这么大，还是出乎了我们一些意料。”

王玉民给算了一笔账，由于中国国内大豆种植、运输、储存成本高，使用国产大豆生产豆油每吨比使用进口大豆要高出200多元钱，建厂以来，他们只能依赖从美国进口大豆，此次眼看进口大豆价格猛涨，王玉民曾经多次派人到东北地区购国产大豆，可是让他着急的是，由于西方发达国家对于大豆生产取了扶持的政策，进口大豆以便宜的价格早已占据了中国市场，导致国产大豆种植面积萎缩了25%，根本无法满足市场需要。购员在东北地区跑了几天无功而返，现在除了购买高价进口大豆之外，王玉民几乎无计可施。

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“国外的跨粮商也看准了中国，中国国产大豆已经完了，所以你不得不依赖进口，所以国外有意识地把这种价格炒起来，也有这种因素。”

六个月来，进口大豆价格一直在持续上涨，王玉民不得不把产量降低了一半，高价买来的大豆不舍得用，全都存进了粮仓里。

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“主要是想压后市，看好后市的食用油和豆果的价格还会往上涨，这样的话，企业会有比较高的利润的空间吧。”

记者：“那这样大家如果都囤的话，价格还会再往上涨吗？”

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“对，所以这是一个恶性循环。”

让王玉民担心的是，大豆价格再涨下去，他的企业就彻底没有利润了。

记者：“如果再涨下去的话，会怎么样呢？”

大连惠良大豆科技有限公司经理王玉民：“那就是拉动下游产品的价格的上涨，那可能食用油的价格还会大幅度上涨或者这个饲料价格上涨，饲料价格上涨了，跟着就是蛋禽，猪肉，肉制品这类的价格上涨，这条产业链所有的东西都会上涨，这种价格的上涨，最终还是转嫁到消费者的身上。”

保障国家粮食安全刻不容缓

今年以来，以往波澜不惊的农产品市场却风雨突变，要么价格大涨，要么大幅震荡，这样的行情不仅对加工贸易企业造成波动，也对期货市场带来了不小的冲击，甚至有人把上半年的期货市场称为农产品年，因为年初以来，国际和国内期货市场的行情表上，农产品一直是最惹眼的品种。

院经济发展中心副主任程国强，多年来一直关注农业产业发展，早在去年，粮食价格的迅速增长就引起了他的注意。

程国强说：“应该说粮食上涨幅度最大的是大豆，我们比较了一下，今年6月份大豆价格和去年同期比较大概是高了30%，玉米大概今年比去年同期比较价格上涨了6%，这也是今年为什么生猪啊还有其它的一些食品的上涨一个很重要的因素，也就是养猪的饲料成本上涨得非常快。”

大豆是此次涨价幅度最大的粮食品种，程国强分析发现，大豆涨价并不是偶然的，早在前几年，受国际价格拉动，大豆就出现过多次涨价。

程国强说：“国际大豆的价格也有类似波动的情况，比去年大幅度的上涨，因此拉动我们国内的价格，之所以能够拉动，在于我们在整个大豆的需求结构中，大概有60%多靠国际市场。”

程国强发现， 近几年，中国企业对进口大豆的依赖越来越强， 1995年以前，中国是大豆净出口国，19年，大豆年进口量首次突破347万吨，2000年，进口量达到1000万吨， 2005年达到2650万吨，预计2007年，进口大豆将超过3000万吨。随着越来越多的进口大豆飘洋过海，中国的大豆产业链正逐渐被四大国际粮商所控制，这让程国强非常担心。

程国强表示：“适当的利用国外的粮食、纤维或者是油脂无可厚非，但问题在于我们以怎样的方式来利用国际，比如说像大豆的话，如果跨国公司从原料的供应到国内的加工，完全控制这个产业链的话，那一旦有个风吹草动，有个价格波动的话，应该说这个影响非常大。

随着进口量的加大，进口大豆价格也从十年前的每吨2400元涨到了今年的3500元，涨幅高达45.8% 。程国强发现，国内油脂企业之所以大量依赖进口大豆，是因为美国、巴西等大豆生产国对大豆进行补贴，导致进口大豆每吨比国产大豆便宜200多元，再加上进口大豆在税收等方面享有很多优惠政策，比较而言，国内企业更愿意使用进口大豆。

程国强介绍说：“据我的调研呢，现在国内的很多企业在收购国产大豆的过程中遇到了很多问题，包括税收问题、增值税的底扣、税票的问题，还有的问题等等，由于我们现在很多农产品的收购政策都是按过去国有粮食企业的制度设计的，所以现在加工厂要收购大豆或者我们国内的购销企业和非国有企业收购大豆的话，就遇到很多困难，成本会提高，有很多不方便之处。”

对于进口大豆的依赖，导致大豆涨价成为必然。程国强发现，在这一轮涨价过程中，玉米价格的增长也绝非偶然。

“国内玉米的深加工发展非常快，尤其像燃料、乙醇等等，在最近几年发展非常迅速，我想也是导致今年玉米价格居高不下，而且在高位运行，还有走高这个迹象很重要的原因。”程国强发现，因为玉米加工乙醇利润可观，近几年，乙醇加工厂迅速增加到了近万家，每年需要消耗玉米粮源超过1000万吨。为抑制玉米被大量用于深加工的趋势，去年，国家有关机构开始禁止中国企业用玉米制造乙醇，可是一年下来，收效甚微。“这里面可能与地方的GDP的崇拜和这种投资的冲动分不开，因为在地方发展这种深加工的项目的话，可能在税收上和在其它方面，对地方的经济发展带来一些局部上的好处，所以地方对此并没有宏观调控的概念，相反有的地方还提供一些扶持的政策。”

深加工企业用玉米制造乙醇，需求量巨大，中国市场供不应求的情况下，不少企业已经转向国际市场，导致近几年玉米进口数量呈上涨趋势。2003年以前，中国每年都有800万吨玉米出口，自2005年7月份转基因玉米被批准进口后，中国国内企业已经订购了近6万吨，预计今年玉米进口量将至少是去年的15倍，进口玉米数量的悄然增长和价格的提高，让程国强非常担心：“如果说我们的生物燃料产业大规模的发展的话，那就是国内的原料不能提供给它，而使很多发展生物燃料的企业的原料从国外进口，它的脆弱性就显现出来了，他对你能够控制的话，他就可以涨价，我想对国家的粮食安全，对老百姓的生活影响是非常大的，这种能源性的用途要加以控制，刻不容缓。”

最近两年，很多中国民众都有这样的感觉，什么都在涨，只有工资没涨。而根据中国国家统计局统计，从2002年开始，全中国在岗职工工资连续4年，每年平均递增12％。为什么统计表上说工资在涨，可大家却没什么感觉，只看到物价在涨呢？显然，问题不是出在涨价上，而是出在收入上面。统计显示，2000年中国最高行业人均工资水平是最低行业的2.63倍，到了2005年扩大到4.88倍，而且绝对差距也从8436元扩大到32249元。某些垄断行业收入增长过快过高，掩盖了中低收入者工资增长缓慢的实际情况，这也难怪大多数人会对食品涨价如此担心了。

面对食品价格上涨，中国已经取了不少措施，包括提高对低收入家庭的补贴，但补贴能够暂时缓解这些家庭的燃眉之急，却无法从根本上改善他们的生活水准，一个合理的分配机制才是解决这个难题的关键，只有能在收入分配上多为中低收入家庭考虑，让上涨的工资更多地流向收入不高的民众，而不是少数几个垄断行业，才能够让人们更清晰的感受到工资上调的利好，而不是物价上涨的利空。

做期货最重要的是以下几点。

1、心理。指心里的定力。久做期货的人每时每刻都面对着赚钱或者亏钱，没有谁没赚过钱也没有谁没有亏过钱。可是在面对金钱（亏或赚、大亏大赚小亏小赚）时，人的五脏六腑七情六欲就要五花八门七上八下了，同时人也就立杆见影分出了三六九等，可是谁能不喜好赚钱讨厌亏钱的呢？要改变自己对金钱的观念难上加难。

为了克服对金钱的喜贪之心，笔者建议记住方向并忘记价格！这个价格是指忘记交易的价格，既然忘记了自己交易的价格自然就不会把它和过去运动、目前运动、以后也会运动并且会一直运动着的价格进行比较，自然也就不知道自己是赢还是亏了！也就无必要讨论自己是赚还是亏，并被这个影响目前操作和下一步操作了，也就可以做到平常心。

2、方向。许多期友们谈得最多的就是方向。方向重要吗？重要，可是，方向是最没有把握的，是任何人任何机构大多数时候最难以把握的。谁都赚过钱，可是大多数人最终难以善终。所以，笔者认为判断方向对局部来说有意义，但是对全局全过程来说不是最重要的因素或者不是决定性的因素，在这方面做再多的提高也是有限的。因为谁也不能提高到100％正确。就算作到99％（想想能做到99％的人是多么自信啊！），可就这1％失误足以让他死亡。因为无人知道哪次是1％！

所以我提倡五五开，测不准原理，或者不做预测方向算了！

3、风险控制。所谓未谋进先谋退或者未虑胜先虑败，好像就是说这个东西吧。风险控制怎么强调也不过分。对每一次交易来说就是这次战斗的底线——是不可逾越的底线。当然在何为逾越或者突破需要判断技巧：要价格幅度确认和突破时间确认！但是期货交易不仅仅是一场场的战斗或者战役（当然也有许多人把它分割成一次次的战斗），船长觉得它是一场永远难以结束的矛盾斗争，既要统一又要对立。船长不把期货当成一次次的战斗而是当成一场障碍式马拉松，其中的战斗就是一个个障碍。我们不要取得每个障碍的胜利，我们只要跑完并胜利到达终点就是英雄——只有1％的人到达终点，当然就是胜利者，至于英雄是别人称呼的。

4、善心＋爱心。这一点也有期友提到过，笔者觉得非常重要。大智大勇者，无不是充满善心和爱心的人。俗话说两军相逢勇者胜。船长说两勇相逢仁者胜！只有充满善心和爱心的人才是勇者，比尔·盖茨和索罗斯，再到华人李嘉诚，无不是善者，至少有一些为了别人的心。

说了这么多，其余的你自己揣摩吧。